食材带鱼 800g油 适量盐 适量葱 两段姜 3片白胡椒粉 1g料酒 一大勺五香粉 1g方法/步骤1带鱼洗净去尾,切约5cm的段2在带鱼上斜切几刀,便于入味3带鱼平铺用厨房用纸轻压除去少许水分4带鱼里加入葱、姜丝、料酒、白胡椒粉、五香粉和盐抓匀腌制20分钟5锅里加油烧热至6成,逐个下带鱼炸制微黄(带鱼好熟,不要炸时间长了,后面还要复炸呢)6捞出7把油温升高至8成倒入带鱼段炸制金黄捞出控油,撒椒盐食用END注意事项炸带鱼的油要热,带鱼才会外焦里嫩。
如果嫌麻烦也可以一次炸至金黄就行用刷锅刷碗的钢丝球去除带鱼鳞非常好用! 五香酥炸带鱼 麻将技巧,牌技,牌技视频
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